☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Окрошка с помидорами

Окрошка с помидорами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Последний месяц лета, когда на грядках созревают овощи, — отличное время еще раз приготовить окрошку. Предлагаем добавить в холодный суп помидоры. Сочные и ароматные, они придадут блюду приятную кислинку. А если у вас на огороде поспела репа, то положите в суп и ее, ведь рецепт окрошки универсален — можно «покрошить» в блюдо самые разные овощи. 

Ингредиенты

Основные
огурцы
4 шт.
редис
8 шт.
яйца куриные
4 шт.
картофель
5 шт.
помидоры
2 шт.
лук зеленый
1 пучок
укроп свежий
½ пучка
колбаса вареная
150 г
квас
по вкусу
горчица
по вкусу
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Подготовьте ингредиенты для окрошки: тщательно помойте овощи, ополосните и обсушите зелень.
шаг 2/5
Отварите яйца и очищенный заранее картофель, остудите. 
шаг 3/5
Нарежьте мелко укроп и лук, переложите в отдельную емкость, посыпьте солью и помни́те ложкой — зелень даст сок и окрошка с помидорами получится еще вкуснее. 
шаг 4/5
Натрите на крупной терке огурцы и редис. Картофель, яйца и колбасу нарежьте мелким кубиком. Помидоры очистите и нарежьте произвольно. Домашние спелые помидоры можно легко очистить от кожицы, поддев шкурку ножом. На покупных помидорах сделайте крестообразный надрез и поместите в кипяток на 30 секунд, затем снимите шкурку.  
шаг 5/5
Соедините все ингредиенты в большой емкости: салатнике или кастрюле, перемешайте, затем разложите по порционным тарелкам и залейте темным квасом. В конце добавьте горчицу и сметану по вкусу. Окрошка с помидорами готова — простой рецепт для тех, кто любит экспериментировать с овощами. Приятного аппетита! 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru