Индейку со всех сторон слегка посолить и поперчить, полить оливковым маслом и дать немного постоять.
шаг 2/4
Руколу выложить на блюдо, посыпать порванными руками тархуном, петрушкой и укропом, полить оливковым маслом и выжатым из половинки лимона соком, посолить и поперчить.
шаг 3/4
Эскалопы пожарить на гриле до готовности, затем выложить на руколу.
шаг 4/4
Голубой сыр нарезать маленькими кусочками и разложить на горячее мясо.