Очень вкусная закуска получается по этому рецепту. За идею спасибо Дарье Близнюк. Заправку можно варьировать по своему вкусу. Время приготовления указано без охлаждения в холодильнике.
Перец вымыть и выложить на противень, застеленный бумагой. Запекать 25 минут при температуре 250°C до зарумянивания.
шаг 2/4
Дать перцу остыть. Потом очистить от семян и кожицы, нарезать на половинки.
шаг 3/4
Чеснок натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать. Если есть душистое подсолнечное масло, то лучше взять его. В масло добавить чеснок, петрушку, лимонный сок и соль по вкусу. Размешать.
шаг 4/4
Перец выкладывать в форму слоями и поливать заправкой. Поставить в холодильник на ночь. А утром сделать бутерброд с этим перцем — будет очень вкусно.
Перец люблю в любом виде. Третий год делаю зимноие заготовки.
Я в этом году в первый раз делаю и поняла,что зря. Зимой так приятно кусочек лета на столе увидеть.
Очень аппетитная красота!