Желатин замочить в воде и дать постоять, затем промокнуть бумажным полотенцем.
шаг 3/7
Цедру апельсина срезать тонкими полосками.
шаг 4/7
Размороженную клюкву всыпать в кастрюлю, добавить цедру, кориандр и сахар, влить апельсиновый сок, ванильный экстракт, стакан горячей воды и прогревать все на маленьком огне, пока цедра и клюква не станут мягкими.
шаг 5/7
Снять кастрюлю с огня и удалить цедру, все остальное перелить в чашу блендера и взбить в однородную массу, а затем процедить через сито.
шаг 6/7
Добавить желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится.
шаг 7/7
Разложить желе в прозрачные бокалы и отправить в холодильник до полного застывания.