☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с овощами под пряным лаймовым соусом

Курица с овощами под пряным лаймовым соусом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Не нарезайте сладкий перец слишком тонко, иначе он приготовится быстрее курицы и будет не так интересно. Лайм нужно прижать рукой к столу и покатать, тогда он отдаст больше сока. Масло для соуса можно взять рафинированное подсолнечное, арахисовое или рапсовое, но, честно говоря, харисса такая мощная, что любое масло потеряется.

Ингредиенты

филе куриного бедра
1 кг
цукини
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
лук-шалот
2 шт.
лайм
1 шт.
чеснок
3 зубчика
розмарин
2 веточки
мята
2 веточки
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для соуса
лайм
1 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
мед жидкий
2 ч. л.
паста харисса
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 185°С в режиме «верх-низ».
шаг 2/11
Куриное филе, сделав с внешней стороны неглубокие надрезы, выложить в жаропрочную керамическую форму.
шаг 3/11
Сладкий перец, удалив сердцевину с семенами, нарезать полосками.
шаг 4/11
Цукини нарезать полукружьями.
шаг 5/11
Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части.
шаг 6/11
Чеснок почистить и крупно нарезать.
шаг 7/11
Один лайм разрезать на 4 части, цедру второго натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
шаг 8/11
Приготовить соус: сок лайма соединить с хариссой и медом, добавить оливковое масло и все перемешать.
шаг 9/11
Нарезанный сладкий перец, цукини, лук, чеснок и лайм выложить на курицу, все посолить, поперчить, посыпать цедрой лайма и полить соусом, сверху разложить веточки розмарина.
шаг 10/11
Запекать в разогретой духовке 40 минут.
шаг 11/11
Мяту порвать руками и посыпать готовое блюдо.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru