☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковный пирог с кардамоном и апельсиновой глазурью

Морковный пирог с кардамоном и апельсиновой глазурью

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Пряный морковный пирог отличается нежной влажной текстурой и ярким ароматом кардамона, который сочетается с цитрусовой свежестью апельсиновой глазури. Нежная корочка и сбалансированная сладость делают его отличным выбором для домашнего чаепития или уютного завтрака.

Ингредиенты

морковь (натертая на мелкой терке)
200 г
яйца куриные
2 шт.
мука
150 г
сахар
80 г
растительное масло рафинированное
60 мл
кардамон молотый
½ ч. л.
корица молотая
½ ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
апельсиновый сок
3 ст. л.
сахарная пудра
3 ст. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
В глубокой миске смешайте натертую морковь, яйца, растительное масло и сахар. Взбейте венчиком до однородности.
шаг 2/7
В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель, кардамон и корицу. Просейте сухие ингредиенты, чтобы избежать комков.
шаг 3/7
Постепенно добавляйте сухую смесь в морковную основу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Не перемешивайте слишком долго — достаточно равномерного распределения ингредиентов. 
шаг 4/7
Чтобы сделать пирог полезнее и с более плотной текстурой, замените до 50 г пшеничной муки овсяной мукой.
шаг 5/7
Вылейте тесто в подготовленную форму диаметром около 20 см, застеленную пергаментной бумагой или смазанную маслом.
шаг 6/7
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
шаг 7/7
Приготовление глазури: в небольшой миске смешайте апельсиновый сок с сахарной пудрой до однородной, слегка жидкой консистенции. Регулируйте количество пудры, чтобы глазурь не была слишком жидкой.  
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"