☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бисквитный кекс с черничным соусом

Бисквитный кекс с черничным соусом

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Для такой выпечки лучше использовать белый сахар, чтобы не менялся цвет самого бисквита. Можно добавить цедру лимона или апельсина, ваниль, корицу.

Ингредиенты

мука
100 г
яйца куриные
5 шт.
сахар
180 г
крахмал
20 г
сливочное масло
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для соуса
черника замороженная
300 г
сахар
3 ст. л.
крахмал
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 170℃ в режиме «горячий воздух».
шаг 2/10
Белки отделить от желтков.
шаг 3/10
Желтки и 180 г сахара взбивать блендером с насадкой-венчиком до полного растворения сахара.
шаг 4/10
Соединить 90 г муки, 20 г крахмала, разрыхлитель и просеять все через сито, затем добавить взбитые желтки с сахаром и перемешать.
шаг 5/10
Белки с солью взбить в пышную массу, затем в два приема вмешать в тесто.
шаг 6/10
Форму с выемкой смазать сливочным маслом, посыпать оставшейся мукой, выложить тесто и разровнять.
шаг 7/10
Выпекать в разогретой духовке примерно час.
шаг 8/10
Приготовить соус: чернику разморозить (жидкость не сливать), всыпать крахмал и перемешать.
шаг 9/10
В небольшой ковшик всыпать оставшийся сахар, добавить чернику с крахмалом и все прогреть.
шаг 10/10
Готовый кекс перевернуть на тарелку и полить черничным соусом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
voronezh.ivanov
1 неделю назад

Замечательно. Как домашний кондитер-домашнему кондитеру.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"