☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фалафель из нута, запечённый в духовке

Фалафель из нута, запечённый в духовке

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Полезный вариант любимого восточного блюда — фалафель, приготовленный в духовке без жарки. Он получается с хрустящей корочкой и мягкой нутовой серединкой, с ароматом специй и зелени. Отлично подходит для подачи с соусом тахини, йогуртом или в пите с овощами.

Ингредиенты

нут
200 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
кинза или петрушка
1 пучок
кориандр молотый
1 ч. л.
зира
1 ч. л.
соль
½ ч. л.
перец черный молотый
по вкусу
разрыхлитель
½ ч. л.
оливковое масло
5 мл

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Замочите нут: Промойте нут и замочите в холодной воде на 10–12 часов или на ночь. После замачивания слейте воду и обсушите нут.
шаг 2/5
Подготовьте смесь: В кухонном комбайне измельчите нут вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавьте специи, соль, разрыхлитель и перемешайте до образования однородной массы (она должна быть слегка крошковатой, но лепиться). Дайте постоять 15–20 минут в холодильнике.
шаг 3/5
Сформируйте фалафель: Скатайте из массы небольшие шарики или сплюснутые котлетки. Выложите на застеленный пергаментом противень, слегка смазанный маслом. Сверху сбрызните фалафели маслом.
шаг 4/5
Выпекайте: Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 20–25 минут, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
шаг 5/5
Подача: Подавайте тёплыми с йогуртовым или тахини-соусом, в лаваше или отдельно с салатом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"