Легкие, пышные и сытные бейглы с творогом — идеальный вариант для завтрака или перекуса. Они готовятся быстро и не требуют дрожжей, а значит, подойдут даже тем, кто не любит возиться с тестом.
Подготовка теста:
В глубокой миске соедините творог, яйцо и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы. В отдельной ёмкости смешайте рисовую муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной, замешивая тесто до мягкой, но не липкой консистенции
шаг 2/5
Формирование бейглов:
Разделите тесто на 4–6 равных частей. Сформируйте из каждой части колечко, склеив концы. Если тесто слишком липкое, смочите руки водой. Выложите бейглы на противень, застеленный пергаментом.
шаг 3/5
Подготовка к выпечке:
Смажьте верхушки бейглов желтком, используя кисточку. Посыпьте семенами по вкусу.
шаг 4/5
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте бейглы 20–25 минут до золотистой корочки.
шаг 5/5
Подача:
Дайте бейглам немного остыть. Разрежьте пополам и наполните по вкусу: творожным сыром, авокадо, копченой рыбой или овощами.