Свежий, кремовый и невероятно ароматный чизкейк с нотками лайма и сливочной структурой благодаря авокадо. Лёгкий, полезный и эффектный десерт без сахара и выпечки.
Основа:
— Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом.
— Утрамбуйте массу в форму (диаметр 16–18 см), уберите в холодильник.
шаг 2/4
Крем:
— Замочите желатин в 2 ст. л. воды. Затем прогрейте до растворения.
— В блендере взбейте авокадо, сыр, йогурт, лайм, мёд. Выбирайте мягкий авокадо: он даст нужную текстуру без комочков.
— Введите желатин, ещё раз пробейте до однородности.
шаг 3/4
Сборка:
— Вылейте крем на основу, разровняйте.
— Охладите минимум 4 часа.
шаг 4/4
Подача:
— Украсьте дольками лайма, цедрой и листочками мяты.