☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарталетки с марципаном и черникой

Тарталетки с марципаном и черникой

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
В марципановую начинку на самом деле можно добавлять любые фрукты и ягоды, это всегда очень вкусно. Можно сделать не тарталетки, а один большой тарт, я часто готовлю такое тесто заранее — раскатываю в пласт или выкладываю в формочки для тарталеток и замораживаю.

Ингредиенты

мука
200 г
сливочное масло
100 г
соль морская
1 щепотка
Для начинки
черника замороженная
250 г
миндаль
175 г
сахар
175 г
яйца куриные
2 шт.
сливочное масло
75 г
ванильный экстракт
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180℃.
шаг 2/9
Муку просеять, перемешать с солью.
шаг 3/9
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, выложить в чашу комбайна, всыпать муку с солью и взбить все в крошку, затем влить 2–3 ст. ложки ледяной воды и взбить все еще немного.
шаг 4/9
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на 10 минут в холодильник.
шаг 5/9
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт, выложить в формы для тарталеток, сформировав бортики, и часто наколоть вилкой.
шаг 6/9
Вложить в каждую тарталетку кусочек бумаги для выпечки, всыпать любые бобовые и выпекать в разогретой духовке 7 минут.
шаг 7/9
Миндаль измельчить в блендере в муку.
шаг 8/9
Приготовить начинку: в стакан для взбивания всыпать сахар, добавить предварительно размягченное сливочное масло и вбить блендером с насадкой-венчиком, по одному ввести яйца, добавить соль, ванильный экстракт, измельченный миндаль и взбить все еще немного. Всыпать чернику и перемешать лопаткой.
шаг 9/9
Подпеченные тарталетки наполнить начинкой и выпекать еще 15–20 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"