Салат "Пикантный"

Этот салат готовила мама в советское время на все праздники, которые приходились на зиму и межсезонье. Хорош он простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Салат "Пикантный" сочетается с другими блюдами, не перебивая их вкус. Готовится легко. Получится у всех. Говяжью печень необходимо отварить в подсоленой воде; остудить, нарезать или натереть на крупной тёрке. Мелко накрошить перо зелёного лука. Смешать говяжью печень, зелёный лук и консервированный горошек. Всё сдобрить растительным маслом (подсолнечное или горчичное для салатов). Салат подавать в хрустальной вазе. Приятного аппетита!