Запеканка -это не только вкусный и питательный завтрак, но и вкусный десерт. А благодаря отсутствию сахара его можно есть диабетикам, людям на диете и тем кто ограничивает сахар и конечно же его любят дети.
Взбиваем белки с солью до состояния устойчивой пены.
шаг 3/7
В глубокой миске соединяем: творог, сметану, крахмал, желтки, ванилин, сах. заменить ( можно взять любой, я пробовала добавлять сироп топинамбура 5 ст.л., получается тоже сладко и вкусно). Погружным блендером взбиваем до измельчения творога, тогда запеканка будет похожа больше на десерт типа чизкейк.
шаг 4/7
Аккуратно вводим белки в твороженную массу с помощью лопатки. Выкладываем полученную массу в форму. Я использую силиконовую. Можно использовать формочки для кексов тогда запеканка ещё больше будет похожа на десерт. На данном этапе при желании можно добавить изюм, любые ягоды, но у меня дома больше любят белую.
шаг 5/7
Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время приблизительное и зависит от духовки у меня электрическая, выпекаю сразу с конвекцией.
шаг 6/7
Достаем запеканку и даём ей отдохнуть 3-4 минуты.
шаг 7/7
Извлекаем нашу запеканку из формы. И зовём всех к столу. Подавать можно с ягодами, сметаной, хотя и сама по себе она получается нежной воздушной и приятной на вкус.
Из рецепта исчезли важные ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сметана 2 ст.л.
Сах.заментель стевия 10гр