Вкусное, полезное и очень сытное хачапури. Готовится на сковородке очень быстро и просто. Тесто с творогом и минимумом муки. Идеально подходит даже тем, кто правильно питается.
Подготовьте все ингредиенты. Сыр можно купить сразу тертый или натереть на терке. Яйцо я беру с0. Творог подходит любой жирности. Чем меньше жирность, тем меньше калорий. Сыр берите любой твердый, какой нравится.
шаг 2/5
Отделяем белок от желтка у яйца. Сыр делим на 2 части: примерно 40 и 15 грамм. Белок смешиваем с творогом, мукой, большей частью сыра. Солим и перчим по вкусу.
шаг 3/5
Формируем лодочку толщиной 1,5-1 см и делаем небольшое углубление посередине(для желтка). Края чуть толще, чем вся лодочка. Обжариваем без масла на антипригарной сковородке на среднем огне с одной стороны под крышкой. Примерно 5 минут.
шаг 4/5
Затем переворачиваем (удобнее делать это через тарелку-сначала аккуратно снимаем- сдвигаем хачапури на тарелку, а потом резко переворачиваем тарелку), обжариваем 2 минуты , потом выливаем желток в углубление посередине, посыпаем оставшимся сыром вокруг желтка и обжариваем еще 3 минуты до готовности. Сыр должен расплавиться, а желток остаться жидким.
шаг 5/5
Подавать сразу! При подаче можно посыпать свежим укропом. Приятного аппетита!