Подготовьте курицу.
Нарежьте филе полосками, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретой сковороде с 1 ст. л. масла до румяности 8-10 минут (не пересушите: как только мясо стало плотным и золотистым — снимайте).
шаг 2/5
Приготовьте грибы.
На той же сковороде (добавьте ещё 1 ч. л. масла) быстро обжарьте грибы до выпаривания влаги и лёгкой карамелизации по краям, 5-7 минут. Если грибы “плывут”, не трогайте их первые пару минут — так вкус будет глубже.
шаг 3/5
Соберите основу салата.
В миске смешайте салатные листья, нарезанный огурец и тонкие полукольца лука. Черри разрежьте пополам или на четвертинки.
шаг 4/5
Сделайте заправку и соедините.
Смешайте выбранный соус. Перемешайте тёплые грибы и курицу с частью заправки, затем сразу добавьте в миску с салатом (так листья не “завянут”).
шаг 5/5
Подача.
Подавайте сразу, пока курица и грибы тёплые.