Соберите пряности. В кастрюлю влейте воду, добавьте корицу, имбирь, гвоздику, перец и мускат. Прогрейте на тихом огне 8-10 мин.
шаг 2/5
Добавьте основу. Влейте вино (для классики) или сок (для безалкогольного). Нагревайте до горячего состояния, но не кипятите (примерно 70-80°C).
шаг 3/5
Сладость и фрукты. Добавьте дольки апельсина (и лимон), проварите 3-5 мин, снимите с огня.
шаг 4/5
Мёд в конце. Когда напиток станет тёплым (не обжигающим), вмешайте мёд и дайте настояться 5-7 мин. Процедите и подавайте.
шаг 5/5
Советы от шефа:
- Хотите “поплотнее” вкус — дайте настояться дольше и не перебарщивайте с гвоздикой (она быстро доминирует).
- Если делаете классический вариант, не доводите до активного кипения: аромат специй будет мягче, а вино не “сварится”.