Глинтвейн домашний: классический и безалкогольный
Описание рецепта
Тёплый пряный напиток с ярким вкусом специй, согревающий и ароматный. Можно сделать как с алкоголем, так и без него — разница только в финале.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красное сухое вино (для классики) или виноградный сок (для безалкогольного)500мл
- вода150мл
- апельсины0.5долька
- лимоны3долька
- мед1ст. л.
- гвоздика5шт.
- корица2шт.
- имбирь0.5ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- перец черный горошком2шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соберите пряности. В кастрюлю влейте воду, добавьте корицу, имбирь, гвоздику, перец и мускат. Прогрейте на тихом огне 8-10 мин. - Шаг 2Шаг 2Добавьте основу. Влейте вино (для классики) или сок (для безалкогольного). Нагревайте до горячего состояния, но не кипятите (примерно 70-80°C).
- Шаг 3Шаг 3Сладость и фрукты. Добавьте дольки апельсина (и лимон), проварите 3-5 мин, снимите с огня.
- Шаг 4Шаг 4Мёд в конце. Когда напиток станет тёплым (не обжигающим), вмешайте мёд и дайте настояться 5-7 мин. Процедите и подавайте.
- Шаг 5Шаг 5Советы от шефа: - Хотите “поплотнее” вкус — дайте настояться дольше и не перебарщивайте с гвоздикой (она быстро доминирует). - Если делаете классический вариант, не доводите до активного кипения: аромат специй будет мягче, а вино не “сварится”.
Оценить0.00
0