Сливы помойте, обсушите, нарежьте. Рябину снимите с веточек, промойте и обсушите.
шаг 2/6
Разложите слоями в чистую банку, добавьте сахар. Лёгко встряхните.
шаг 3/6
Залейте водой (чтобы ягодам было “просторно”), накройте марлей и оставьте на 3-5 дней в прохладе для начала брожения.
шаг 4/6
Когда вкус станет насыщенным, влейте водку (если хотите наливку крепче), закройте крышкой и настаивайте ещё 30-45 дней.
шаг 5/6
Процедите через марлю/фильтр, разлейте по бутылкам.
шаг 6/6
Советы от шефа: сладость регулируйте по вкусу на 7-10 день — дальше она “раскрывается”; если хотите более мягкий вкус, рябину берите поменьше и обязательно используйте ягоды после заморозки