Наливка из сливы и рябины
Описание рецепта
Яркая домашняя наливка с приятной терпкостью: вкус раскрывается постепенно, получается густой, ароматный напиток.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливы помойте, обсушите, нарежьте. Рябину снимите с веточек, промойте и обсушите. - Шаг 2Шаг 2Разложите слоями в чистую банку, добавьте сахар. Лёгко встряхните.
- Шаг 3Шаг 3Залейте водой (чтобы ягодам было “просторно”), накройте марлей и оставьте на 3-5 дней в прохладе для начала брожения.
- Шаг 4Шаг 4Когда вкус станет насыщенным, влейте водку (если хотите наливку крепче), закройте крышкой и настаивайте ещё 30-45 дней.
- Шаг 5Шаг 5Процедите через марлю/фильтр, разлейте по бутылкам.
- Шаг 6Шаг 6Советы от шефа: сладость регулируйте по вкусу на 7-10 день — дальше она “раскрывается”; если хотите более мягкий вкус, рябину берите поменьше и обязательно используйте ягоды после заморозки