Салат с цитрусовыми, запеченной спаржей, персиками и фундуком

Секрет этого салата — в сочетании, казалось бы, несочетаемого. Абрикосы сюда я бы добавлять не стала, они требуют очень выверенных ингредиентов, чтобы случился союз и заработали все вкусы и ароматы, а вот персики хорошо соединяются и с сыром, и с овощами, и с листьями салата. Цедра апельсина освежает любой рецепт, а мед поддерживает связь фрукты —овощи. Спаржу можно запечь, а можно на несколько минут опустить в кипящую воду.