Теплый салат из фенхеля с помидорами

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

Фенхель разрезать вдоль на восемь частей и опустить на 5 минут в кипящую воду.

Кожицу помидоров надрезать, положить их в дуршлаг и на минуту опустить в кипяток, затем кожицу снять.

Оливки разрезать пополам.

Чеснок почистить, измельчить и заправить оливковым маслом.

На большой противень выложить фенхель, оливки, помидоры, полить вином, сверху на овощи положить кусочки сливочного масла.

Овощи посолить, присыпать майораном, полить оливковым маслом с чесноком, а затем отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Подавать салат теплым, посыпав листьями тархуна.