Шоколадно-мятный крем-мусс

Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить порванную руками мяту, довести до кипения.

Шоколад поломать на маленькие кусочки.

Желтки соединить с сахаром и какао и взбить миксером.

Влить к желткам немного горячего молока, добавить крахмал и вымешать ложкой. Затем через сито тонкой струйкой влить оставшееся молоко.

Перелить все в небольшую кастрюлю, добавить кусочки шоколада и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне.

Когда масса загустеет, снять ее с огня и немного взбить миксером.

Разлить крем-мусс в прозрачные бокалы или вазочки.