☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

основные
пшеничная мука
200 г
апельсины
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
кедровые орехи
2 горсти
сахар коричневый
75 г
сахарная пудра
50 г
оливковое масло
½ стакана
ванильный экстракт
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/11
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
шаг 3/11
Муку соединить с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешать.
шаг 4/11
Отделить белки от желтков, белки отправить в холодильник.
шаг 5/11
Желтки соединить с сахаром, влить ванильный экстракт и взбить миксером — масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
шаг 6/11
Не прекращая взбивать, медленно влить оливковое масло.
шаг 7/11
Всыпать муку с разрыхлителем, добавить цедру и сок апельсина, орехи и вымешать ложкой.
шаг 8/11
Охлажденные белки посолить, взбить миксером в крепкую пену, соединить с ореховым тестом и энергично перемешать.
шаг 9/11
Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить тесто, равномерно распределить его и отправить в разогретую духовку на 20‒25 минут.
шаг 10/11
Остывший пирог выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
шаг 11/11
...
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ирина Димир
10 лет назад

Пекла эту коврижку еще в момент выхода передачи. Кедровые орешки меня не впечатлили тогда. В этот раз сделала с гредским орехом - понравилось больше.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru