Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем остудить.
шаг 2/8
Шнитт-лук мелко порубить.
шаг 3/8
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 4/8
Приготовить тесто: в остывший картофель ввести желток и размять толкушкой, затем добавить сыр, большую часть измельченного шнитт-лука, 1 ст. ложку муки, поперчить и вымешать.
шаг 5/8
Оставшуюся муку насыпать на рабочую поверхность, сформировать биточки любого размера, обвалять со всех сторон в муке и, если есть время, поставить на 30 минут в холодильник или просто дать постоять несколько минут.
шаг 6/8
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофельные биточки по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
шаг 7/8
Разогреть другую сковороду (без масла), разбить в нее два яйца, посолить, поперчить и пожарить.
шаг 8/8
Выложить на тарелку биточки, сверху яйца, посыпать оставшимся шнитт-луком.
И правда, где помидоры?
Так, а в списке продуктов нет помидоров :)
Очень вкусные получились биточки! Спасибо за рецепт! А помидоры в закуску пошли)))