Рецепт
Главная»Рецепты»
Польский капустняк из квашеной капусты

Польский капустняк из квашеной капусты

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
По заказу Лизы (Liza) публикую рецепт капустняка, который готовят в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думаю, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса перед публикацией решила посмотреть в интернете. Оказывается, это польский суп. Как говорится, век живи — век учись. Предлагаю вам попробовать украинско-польский вкуснейший ароматный суп. Лиза, он такой, как ты хотела, по всем правилам — с толченой картошкой. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Мясо промойте, залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите около 1 часа.
шаг 2/7
Картофель очистите. Целиком положите в кастрюлю с бульоном и продолжайте варить до готовности картофеля (около 25 минут). Достаньте картофель, разомните вилкой.
шаг 3/7
Капусту отожмите. Пшено промойте. Положите капусту и пшено в кастрюлю, варите до готовности капусты (около 25 минут).
шаг 4/7
Тем временем нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте на сковороде несколько минут на растительном масле.
шаг 5/7
Добавьте томатную пасту, томатный сок или свежие томаты и 0,5 стакана воды. Добавьте к овощам мятый картофель, чеснок, соль, перец. Прогрейте еще 3–4 минуты.
шаг 6/7
Обжаренные овощи добавьте к бульону. Томите около 20 минут. Дайте настояться.
шаг 7/7
Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии — 68
Каменный Век
7 лет назад

Спасибо
Бабушка моя любимая-голубушка такой готовила!
Я аж загрустила... вспомнила бабулю
Суп вкусный.

ирина владимирова( добрышина)
5 лет назад

Спасибо за рецепт, но меня мучают сомнения, что он на одну персону😀

Liza Oliver
12 лет назад

ну вот и я дождалась...ты правдо мне Америку открыла тем, что это не Украинское блюдо...благодарю несказанно...мне реально нужен был этот рецепт! Спасибо Катюшка)жди на голосовании)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, я ж для тебя готовила :) Буду рада, если тебе рецепт пригодится!

Маришель
12 лет назад

Катюша, отличный у тебя супчик! Я теперь поняла, почему Лиза так охотилась за этим рецептом: он очень вкусненький и с национальным колоритом!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Маришель,

Спасибо, Марина! Да, он действительно вкусный. Готовится он у нас часто, поэтому даже привыкли к нему :)

иришк@
12 лет назад

Когда-то давно меня угостили вкусным блюдом-капустняк-ябыла в восторге от вкусноты.спасибо за рецепт

Екатерина Мельникова
12 лет назад
иришк@,

Иришка, спасибо и Вам! Действительно, он очень вкусный!

Больше рецептов на edimdoma.ru