Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Польский капустняк из квашеной капусты

Польский капустняк из квашеной капусты
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

По заказу Лизы (Liza) публикую рецепт капустняка, который готовят в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думаю, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса перед публикацией решила посмотреть в интернете. Оказывается, это польский суп. Как говорится, век живи — век учись. Предлагаю вам попробовать украинско-польский вкуснейший ароматный суп. Лиза, он такой, как ты хотела, по всем правилам — с толченой картошкой. Угощайтесь!

Пищевая ценность блюда

1382
кКал
58%
Белки99 г
Жиры54 г
Углеводы137 г
% от дневной нормы
25 %
10 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
400 г
4 шт.
1 шт.
3 ст. л.
2 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Мясо промойте, залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите около 1 часа.
Мясо промойте, залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите около 1 часа.


На весь экран

# шаг 2/7

Картофель очистите. Целиком положите в кастрюлю с бульоном и продолжайте варить до готовности картофеля (около 25 минут). Достаньте картофель, разомните вилкой.
Картофель очистите. Целиком положите в кастрюлю с бульоном и продолжайте варить до готовности картофеля (около 25 минут). Достаньте картофель, разомните вилкой.


На весь экран

# шаг 3/7

Капусту отожмите. Пшено промойте. Положите капусту и пшено в кастрюлю, варите до готовности капусты (около 25 минут).


На весь экран

# шаг 4/7

Тем временем нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте на сковороде несколько минут на растительном масле.
Тем временем нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте на сковороде несколько минут на растительном масле.


На весь экран

# шаг 5/7

Добавьте томатную пасту, томатный сок или свежие томаты и 0,5 стакана воды. Добавьте к овощам мятый картофель, чеснок, соль, перец. Прогрейте еще 3–4 минуты.
Добавьте томатную пасту, томатный сок или свежие томаты и 0,5 стакана воды. Добавьте к овощам мятый картофель, чеснок, соль, перец. Прогрейте еще 3–4 минуты.


На весь экран

# шаг 6/7

Обжаренные овощи добавьте к бульону. Томите около 20 минут. Дайте настояться.
Обжаренные овощи добавьте к бульону. Томите около 20 минут. Дайте настояться.


На весь экран

# шаг 7/7

Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 68
Отправить
dollyli1337
dollyli1337
4 года назад

Очень вкусно. Ничего не могу сказать .
Я вот пыталась сделать на хорошей посуде(покупала тут https://posuda-hit.com.ua/) - стало еще лучше

Игорь Горбунов
👍
1
Игорь Горбунов
6 лет назад

Единственно, моя покойная теща(хохлушка) томат не добавляла и мясо толкла вместе с картошкой. Очень вкусная вещь, особенно где то по ноябрю.

4yuriykorbut
4yuriykorbut
4 года назад
Игорь Горбунов,

а моя жена кацапка обожает щи с салом
с любит все в рот брать

4yuriykorbut
4yuriykorbut
4 года назад

капусняк это щи а щи усские назвали древнеруским блюдом так как мы знаем древняя русь это украина тоесть обычная русь и она не имеет отношения к россии делаем вывод щи и он же капусняк это украинское блюдо не путайте людей девушки читайте пушкина поэма полтава и щи это не русское слово капуста у нас появилась в 9 веке так что это исконно украинское блюдо может поляки его и готовят в 9 веке но в польше кроме флячек национальних я ничего не ел и келбасок от немцев а флячки это суп с желудка капусняка вы там не найдете 😉

ирина владимирова( добрышина)
ирина владимирова( добрышина)
5 лет назад

Спасибо за рецепт, но меня мучают сомнения, что он на одну персону😀

Каменный Век
Каменный Век
7 лет назад

Спасибо
Бабушка моя любимая-голубушка такой готовила!
Я аж загрустила... вспомнила бабулю
Суп вкусный.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.