Рецепт

Салат из говядины и баклажан по-корейски

Лана26 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Блюдо простое, готовится очень быстро, а результат порадует ваших домашних восточной экзотикой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Говядина - 200-300 г,
баклажаны - 2 шт., не крупные,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
перец стручковый острый - по вкусу,
зелень - кинза, петрушка, укроп,
семена кориандра - обязательно,
масло растительное - лучше кунжутное,
соль,
_________
Заправка:
чеснок,
лимонный сок или уксус - 1-2 ложки (по вкусу),
растительное масло,
красный перец,
щепотка сахара,
соевый соус - 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Говядину нарезать очень тонко соломкой. Лучше это делать в подмороженном виде. Быстро обжарить ее в растительном масле. Масла нужно совсем немного.

шаг 2/4

Перец, морковь и баклажаны тоже нарезать тонкой соломкой. Постепенно добавлять к мясу. Я еще добавила небольшую луковицу, но это по желанию. Овощи даже не обжарить, а прогреть на медленном огне 10 мин., они должны остаться полусырыми.

шаг 3/4

Для маринада: взять растительное масло, соевый соус, лимонный сок, острый красный перец и молотый кориандр, чеснок. Все смешать, хорошенько растирая. Охлажденные овощи залить маринадом и дать немного постоять. Перемешать.

шаг 4/4

Сверху посыпать кунжутными семечками и украсить рубленой зеленью.

Комментарии — 85

Ника 123

7 лет назад

Спасибо!!! Люблю вот такие интересные "штучки" Обязательно приготовлю!!

Настя

7 лет назад

Интересный рецепт, спасибо. Девочки, а подскажите, пожалуйста: я вот надумала свой рецепт выложить, а у меня почему-то ингредиенты не загружаются. С чем связано?

First Light of Spring

11 лет назад

It looks delicious I know slightly similar salad with a mushroom in it. Thanks 😀

Лана

11 лет назад

First Light of Spring,

Тhanks, with mushrooms too is tasty!
Try also my option

Hilda

11 лет назад

люблю! 👌 это не салат, а целый обед! pooh_lol

Лана

11 лет назад