Мелко нарезать лук и обжарить его на небольшом количестве рафинированного растительного масла (до мягкости и золотистого цвета).
Добавим к луку томатныю пасту и обжарим всё вместе 2-3 минутки. Отставим пока сковородку.
шаг 2/8
Возьмём жаровню. Нальём в неё масло для обжаривания мяса (не слишком много). Говядину нарезать кусочками среднего размера и выложить в разогретое масло. Обжариваем на довольно сильном огне (чтобы не вышел сок) до образования румяной корочки.
шаг 3/8
Добавляем в мясо обжаренный лук с томатной пастой, сушёные (или вяленые) помидоры, соль, перец (у меня чёрный) и заливаем крутым кипятком так, чтобы мясо было полностью в бульоне.
Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться 2 часа.
шаг 4/8
Пока мясо тушится, займёмся картофелем. Его нужно почистить, хорошо промыть и нарезать ломтиками. Берём глубокую сковороду с антипригарным покрытием, наливаем в неё масло (немного), выкладываем картофель, солим, перемешиваем и ставим в разогретую до 270 градусов духовку. Периодически достаём, чтобы перемешать. Запекаем до готовности. Картошечка получается румяная, с хрустящей корочкой.
шаг 5/8
Подготовим огурчики. Возьмём ту же сковородку, на которой обжаривали лук с томатом, капнем в неё ещё чуть-чуть масла. Нарежем солёные огурчики мелкими кубиками и выложим их в разогретое масло. Будем жарить 20-30 минут, пока из огурчиков не выпарится влага.
шаг 6/8
И приготовим заранее чеснок. Почистим и мелко нарежем.
шаг 7/8
Всё, два часа прошло, говядина стала достаточно мягкой. Если есть необходимость, то в процессе тушения добавьте ещё немного кипяточку.
Высыпаем в мясо жареные огурчики. Тушим 2-3 минуты. Высыпаем нарезанный чеснок. Тушим 1-2 минуты. Высыпаем запечённый картофель, перемешиваем. Готово!!!
Спасибо!heart Я запомнила, как Вы сказали, что жареные солёные огурчики очень похожи на грибочки. И теперь всех спрашиваю: "Ведь правда похожи?" И все говорят: "Да!"😀
Спасибо, Наташенька!heart Я неправильный Винни, потому что сладкое не люблю.pooh_lolpooh_lolpooh_lol Когда я выходила замуж, в загсе моему будущему мужу задавали вопросы, на предмет того, хорошо ли он знает свою невесту. Просто такая игра. Его спросили: "Любимое блюдо Вашей невесты?" И нет бы ему ответить мороженое или шоколад... всё-таки невеста... вся в белом...pooh_lolpooh_lolpooh_lol А он ответил: "Селёдка под шубой и хреновая закуска!"pooh_lolpooh_lolpooh_lol Все засмеялись.😀
Вкусно!Тоже такое готовлю,люблю сочетание мяса с соленым огурчиком,я даже пироги с таким сочетанием пеку👌heart
Спасибо!heart Я запомнила, как Вы сказали, что жареные солёные огурчики очень похожи на грибочки. И теперь всех спрашиваю: "Ведь правда похожи?" И все говорят: "Да!"😀
👌👌👌pooh_lolheart
Ира,Вкусно! Солёные огурчики с мясом превосходно сочетаются👌😀flower
Спасибо, Катя!😀heartflower
Виниpooh_lol, ты оказывается не только сладкое любишь?! Классное азу!!👌👌👌
Спасибо, Наташенька!heart Я неправильный Винни, потому что сладкое не люблю.pooh_lolpooh_lolpooh_lol Когда я выходила замуж, в загсе моему будущему мужу задавали вопросы, на предмет того, хорошо ли он знает свою невесту. Просто такая игра. Его спросили: "Любимое блюдо Вашей невесты?" И нет бы ему ответить мороженое или шоколад... всё-таки невеста... вся в белом...pooh_lolpooh_lolpooh_lol А он ответил: "Селёдка под шубой и хреновая закуска!"pooh_lolpooh_lolpooh_lol Все засмеялись.😀
Зато какое знание супруги!!!👌pooh_lol
Как тут вкуснооооо!😀
Спасибо!😀heartflowerflowerflower
👌👌😘
😀😘