☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из макарон с козьим сыром, вялеными помидорами и руколой

Салат из макарон с козьим сыром, вялеными помидорами и руколой

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вместо козьего сыра подойдет сулугуни, а вместо бальзамика — уксус из красного вина или сок лимона. Сырно-помидорный соус хорошо подавать к рису или слегка развести его кипяченой водой и заправить листья салата, а если таким соусом смазать тесто, получится ароматная пицца.

Ингредиенты

основные
макароны
150 г
вяленые помидоры в масле
6 шт.
пармезан
60 г
сыр козий мягкий
60 г
кедровые орехи
50 г
рукола
1 пучок
чеснок
1 зубчик
бальзамический уксус
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (не переварить!). Воду слить и сохранить.
шаг 2/8
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
шаг 3/8
Пармезан натереть на крупной терке.
шаг 4/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
шаг 5/8
Соединить пармезан, помидоры, чеснок и обжаренные орехи (немного орехов оставить), влить оливковое масло, бальзамический уксус и все взбить погружным блендером.
шаг 6/8
Козий сыр нарезать небольшими кусочками.
шаг 7/8
Руколу порезать и выложить в глубокое блюдо, добавить половину козьего сыра, макароны, заправить 1 ст. ложкой сырно-помидорного соуса и все перемешать. Если салат суховат, влить немного воды, в которой варились макароны.
шаг 8/8
Посыпать салат оставшимся козьим сыром и кедровыми орехами.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru