Салат из макарон с козьим сыром, вялеными помидорами и руколой
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо козьего сыра подойдет сулугуни, а вместо бальзамика — уксус из красного вина или сок лимона. Сырно-помидорный соус хорошо подавать к рису или слегка развести его кипяченой водой и заправить листья салата, а если таким соусом смазать тесто, получится ароматная пицца.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 6 шт. |
| 60 г |
| 60 г |
| 50 г |
| 1 пучок |
| 1 зубчик |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (не переварить!). Воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 2
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Пармезан натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
На весь экран
шаг 5
Соединить пармезан, помидоры, чеснок и обжаренные орехи (немного орехов оставить), влить оливковое масло, бальзамический уксус и все взбить погружным блендером.
На весь экран
шаг 6
Козий сыр нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 7
Руколу порезать и выложить в глубокое блюдо, добавить половину козьего сыра, макароны, заправить 1 ст. ложкой сырно-помидорного соуса и все перемешать. Если салат суховат, влить немного воды, в которой варились макароны.
На весь экран
шаг 8
Посыпать салат оставшимся козьим сыром и кедровыми орехами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
