Рецепт

Главная»Рецепты»

Тарталетки с карамелизированным луком и фетой

Тарталетки с карамелизированным луком и фетой

Юлия Высоцкая03 декабря 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если лук никак не хочет карамелизироваться, добавьте щепотку сахара. Тимьян подойдет и свежий, и сухой, но, чтобы сухие листья тимьяна отдали свой аромат, хорошенько прогрейте их вместе с луком (подойдет также розмарин, мята, базилик или орегано). Вместо песочного можно взять фило или слоеное бездрожжевое тесто.

Ингредиенты

основные

готовое песочное тесто

1 упаковка

лук красный

сыр фета

яйца куриные

тимьян свежий

7 веточек

жирные сливки

оливковое масло

перец черный свежемолотый

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/10

Лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 3/10

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

шаг 4/10

Тесто раскатать в тонкий пласт и чашкой вырезать из него кружки.

шаг 5/10

Каждый кружок уложить в небольшую формочку для выпечки, сформировав бортики.

шаг 6/10

Яйца вместе со сливками взбить миксером в однородную массу, посолить и поперчить.

шаг 7/10

В сковороду с обжаренным луком добавить листья тимьяна, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

шаг 8/10

Фету порезать небольшими кусочками.

шаг 9/10

В выемки с тестом выложить понемногу обжаренного лука и нарезанной феты, а затем залить яично-сливочной массой так, чтобы она покрыла лук и сыр.

шаг 10/10

Выпекать тарталетки в разогретой духовке 10–12 минут.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru