Салат с креветками и французской заправкой

Обнаружила на сайте 6 страниц салатов с креветками - каких там только нет!!!))) Моего варианта там нет!))) Это один из моих самых любимых салатов! Раз в неделю непременно его готовлю. Лёгкий, полезный и вкусный, да и готовится быстро! Мне он вполне заменяет ужин. Я обязательно добавляю в него сырые шампиньоны - это очень вкусно! Не стоит говорить, что они должны быть наисвежайшими! Первый раз ела сырые грибы в гостях и с опаской, и с недоверием, а потом распробовала, и вся семья теперь привыкла к ним. Даже "возмущаются", если вдруг нет грибов в салате.))) Полезность шампиньонов доказана давно: эти грибы имеют в составе от 85 до 90% воды, огромное количество органических кислот, витаминов, углеводов, белков. В 100 г свежих шампиньонов содержится 25 ккал. В Японии один из видов шампиньонов – маитаке – считается не только самым полезным, но и целебным грибом. Японцы утверждают, что он снижает давление, укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами. Французы же считают, что в классическом французском шампиньоне полезных веществ гораздо больше, чем в японском. Если вы воздерживаетесь от поедания сырых шампиньонов, то лучше вообще не добавлять их в салат, чем заменять обжаренными! Иначе вкус будет совершенно не тот!))) Основа французской салатной заправки состоит из 3 частей оливкового масла и 1 части кислой жидкости (винный уксус или лимонный сок). Обычно добавляют дижонскую горчицу, иногда мёд, чеснок, рубленную зелень петрушки или кинзы (к креветкам).