Стебли спаржи, удалив грубую часть, выложить в небольшой глубокий противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.
шаг 3/9
Яйца отварить в подсоленной воде всмятку, затем залить холодной водой и почистить.
шаг 4/9
Булочки нарезать ломтиками, выложить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку на несколько минут: одна сторона должна получиться золотистой, а вторая — остаться мягкой.
шаг 5/9
Приготовить соус: сливки взбить венчиком, добавить хрен и перемешать.
шаг 6/9
Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
шаг 7/9
Выложить на блюдо тосты поджаристой стороной вниз.
шаг 8/9
Яйца разломить руками и выложить на тосты, на яйца поместить ломтики семги, посыпать зеленым луком, сверху разложить спаржу.