Салат с семгой, радиккио, цикорием и сладким перцем

Зеленый лук порезать тонко наискосок.

Цикорий тонко нарезать.

Сладкий перец мелко порубить.

Петрушку измельчить.

Приготовить заправку: перемешать горчицу, уксус, оливковое масло, соль и свежемолотый перец.

Соединить цикорий, сладкий перец, зеленый лук и петрушку, полить заправкой и перемешать.

Овощную начинку выложить на листья радиккио, сверху поместить ломтики семги.