Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный чизкейк «Вкус лета»

Шоколадный чизкейк «Вкус лета»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот шоколадный десерт в виде пирожных понравится как любителям шоколада, так и чизкейка. Очень легкий, нежный, но в то же время сытный, шоколадный, с хрустящей песочной основой, сам чизкейк выпекать не нужно, всего лишь на минут 10–15 выпечь в духовке коржики из шоколадного печенья. Рецепт позаимствовала у очень талантливой девушки блогера dailydelicious, спасибо, он прекрасен! Рецепт рассчитан на 4 небольших порции (у меня на 2 формы диаметром 11 и 13 см).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Разогреть духовку до 180°C. Измельчить шоколадное печенье в блендере до мелкой крошки.
шаг 2/13
Добавить топленое сливочное масло, хорошо перемешать.
шаг 3/13
Распределить массу по дну сервировочного кольца, выпекать 10–15 минут.
шаг 4/13
Дать остыть, кольца также остудить.
шаг 5/13
Растопить шоколад на водяной бане, остудить.
шаг 6/13
Желатин замочить в холодной воде. Подогреть 30 мл сливок, добавить желатин. Перемешать до полного растворения желатина, процедить через марлю.
шаг 7/13
Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, туда же добавить.
шаг 8/13
Растопленный шоколад и желатиновую смесь. Взбить на небольшой скорости до однородности.
шаг 9/13
Оставшиеся сливки отдельно взбить до устойчивых пиков.
шаг 10/13
Вмешать сливки в шоколадную массу в 2–3 приема.
шаг 11/13
Выложить массу в формы и дать остыть не менее 4–6 часов.
шаг 12/13
Извлечь пирожные из форм и посыпать сверху какао. Чтобы чизкейк легче отошел от формы и не деформировался, я обдула форму (бока) горячим воздухом по кругу несколько минут. Украсить клубникой, бока — дробленым и слегка обжаренным миндалем (кисточкой смазать слегка любым джемом) и маленькими шоколадными шариками.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 111
Наталья
5 лет назад

Выглядит шедеврально.😀

Одуванчик
10 лет назад

Ооо, какое замечательное, выглядит просто шикарно!!!💖💖💖💐

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Одуванчик,

Еще и вкусненько!Спасибо Юленька💖🌺🌺🌺🌺🌺

Натали М
10 лет назад

Нина, шикарный,бесподобный десерт😍💐

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Натали М,

Натали,спасибо вам!🌹🌹🌹🌹🌹

Полина
10 лет назад

Ниночка, Ваши десерты как всегда великолепны! 💖

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Полина,

Спасибо Полиночка🌹🌹🌹🌹🌹,всегда хочется разнообразить нашу кухню вот такими вкусняшками😃

Стелла
10 лет назад

Ниночка, так красиво и не сложно!😃 Твои фото самые лучшие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Стелла,

Стеллочка,а твои,чем твои то хуже,какой у тебя сегодня вкусный и сытный то ли обед,то ли ужин😋😋😋,фото супер😍😍😍 Спасибки😘😘😘

Стелла
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Это был ужин.pooh_lol Спасибо, Нинуля.😘 Я же у тебя учусь.😊

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
Стелла,

😘Отличный ужин,мечта любого мужчины😍😍😍

Стелла
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

😄😘🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru