☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного припустить их в алкоголе.

Ингредиенты

Для теста
мука
150 г
сливочное масло
50 г
яйца куриные
1 шт.
сахарная пудра
1 ст. л.
апельсиновый экстракт
½ ч. л.
соль морская
1 щепотка
основные
голубика
2 горсти
клубника
2 горсти
сахарная пудра
50 г
масло сливочное
1 ст. л.
Для крема
сливки 33-35%
500 мл
сахарная пудра
2 ст. л.
ванильный экстракт
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/9
Порубить кубиками 50 г предварительно охлажденного сливочного масла.
шаг 3/9
Приготовить тесто: муку соединить с кубиками масла, предварительно охлажденным яйцом, апельсиновым экстрактом и солью и перемешать блендером, затем добавить сахарную пудру и перемешивать все еще несколько минут.
шаг 4/9
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 15–20 минут или в холодильник на час или на ночь.
шаг 5/9
Формы для тарталеток смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно распределить в них тесто так, чтобы получились бортики, и поместить в морозильник на 10 минут.
шаг 6/9
Охлажденные тарталетки отправить в разогретую духовку на 12–15 минут.
шаг 7/9
Приготовить крем: сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
шаг 8/9
Крупную клубнику разрезать на небольшие кусочки.
шаг 9/9
Готовые тарталетки остудить, наполнить взбитыми сливками, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 2
КОКО ШАНЕЛЬ
10 лет назад

😍😘

КОКО ШАНЕЛЬ
10 лет назад

красота,обязательно попробую

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru