Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой

Юлия Высоцкая24 октября 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Вместо базилика можно взять тархун, кинзу, тимьян, мяту или даже прованские травы. Если у вас большая моцарелла, поломайте ее на маленькие кусочки, а вообще подойдет и фета.

Ингредиенты

Для соуса

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

перец черный свежемолотый

основные

небольшой пучок базилика

1 шт.

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить.

шаг 2/10

Орехи обжарить на сухой сковороде.

шаг 3/10

Сладкий перец запечь под грилем, очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.

шаг 4/10

Чеснок, не очищая, запечь под грилем.

шаг 5/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.

шаг 6/10

Приготовить соус: запеченный чеснок почистить, отправить в ступку, влить оливковое масло, поперчить, посолить и растереть. Добавить цедру и сок лимона, все перемешать.

шаг 7/10

Листья базилика мелко порубить (несколько листиков оставить).

шаг 8/10

В горячие макароны влить чесночный соус и перемешать.

шаг 9/10

Добавить базилик и сладкий перец и еще раз все перемешать.

шаг 10/10

Выложить салат на тарелку, сверху разложить моцареллу, посыпать кедровыми орехами и украсить оставшимися листьями базилика.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото