Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из индейки под брусничным соусом

Рулет из индейки под брусничным соусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Просто шикарный рулет и на вкус, и на вид! С этим соусом он в полной гармонии. На второй день в холодном виде тоже вкусно, на хлебе получается идеальный бутер! В общем, для новогоднего стола просто идеальный вариант! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Грудку помыть, убрать кожу, обсушить. Сделать продольный надрез и раскрыть мясо как книгу.
шаг 2/9
Отбить с обеих сторон, посыпать солью и перцем.
шаг 3/9
В миске смешать сливочное масло, с сухими травами и петрушкой. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко измельченные орехи и сок ½ лимона. Растереть до однородности.
шаг 4/9
Полученной смесью намазать филе.
шаг 5/9
Свернуть в рулетик.
шаг 6/9
Обернуть рулет беконом со всех сторон.
шаг 7/9
Завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания. Выпекать 20 минут при 220°С, затем температуру уменьшить и выпекать еще 30 минут. Затем фольгу раскрыть сверху и запекать еще 15 минут под грилем или на самом верху.
шаг 8/9
Для соуса в ковшике смешать бруснику (замороженную), сахар и бальзамик. Тушить на среднем огне до загустения.
шаг 9/9
Готовый рулет достать, дать постоять 5-7 минут, чтобы все соки вернулись в мясо. Разрезать на куски и подавать полив соусом. Вкусно очень!
Комментарии — 168
Elena A
8 лет назад

Рискнула готовить это блюдо на годовщину супружества без "тренировки")
И осталась очень довольна. От моих гостей отдельное вам спасибо 🌹
Рулеты мягкие, вкусные, в меру сочные. Бекон не нашла, взяла варено-копченую грудинку, срезала шкурку, порезала тонкими ломтиками и обернула рулеты. Копченость так хорошо прилипла к рулету, так органично вписалась, что гости подумали, что едят свинину))
Соус. Волшебный! Как раз то, что надо!
Спасибо вам за вкусный рецепт и комплименты гостей)

Джули-Джулия
8 лет назад

Вчера вечером у меня был Ваш авторский ужин. Готовила этот рулет, но из свинины (у нас в семье, почему-то, не готовят индейку) и на десерт "великолепный вишневый пирог", где роль вишни исполняла дикая лесная черная смородина. Вечер прошел на ура! Спасибо за рецепты!!!
Причем, мясо я готовила с двумя соусами, с брусничным из рецепта и традиционным мясным. Думала, что мужчины закапризничают есть мясо со сладким соусом. Еле успевала подкладывать и подливать...
Передаю от всей нашей большой пятничной компании большой привет!🌷

Наталия
7 лет назад

Божественно 💖 волновалась за капризных мужчин, один из которых вообще не признает индейку, ибо они страшные 😃 но. .. рулет ушел на Ура! Спасибо 😍

marysa
10 лет назад

Абсолютно согласна с названием и твоим комментарием Лиза! 😍Обворожительно!!😌😇🌺🌺🌺

Liza Oliver
10 лет назад
marysa,

Пасибо Маруся! 💖

ღ Юляღ
10 лет назад

Ох Лиза.....Лиза....безумно аппетитный рулет!!!😍😜
Ну а фото,бомба!😃

Liza Oliver
10 лет назад
ღ Юляღ,

Дорогая моя спасибо огромное! Да он такой..сказочно вкусно 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru