Рецепт
Отбивные в шпинатной панировке
Описание
Сегодня я с мясом по заявкам своих мужчин))) Я уже говорила, что в Латвии на все торжества-праздники готовят отбивные, да и на воскресные семейные обеды тоже))) На этот раз идём в ногу со временем и добавим в прослойку полезный шпинат! Ну и чеснок для профилактики...
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/22
Карбонад, если требуется, обрезать от лишнего сала.
шаг 2/22
Поделить на порции толщиной с палец.
шаг 3/22
Шпинат заранее вынимаем и размораживаем, например, на батарее.
шаг 4/22
Мясо хорошенько отбить с двух сторон.
шаг 5/22
Поперчить, посолить отбитые ломти и сложить в тарелку.
шаг 6/22
Чеснок измельчить.
шаг 7/22
В растаявший шпинат вбиваем яйца. В составе 2 штуки, а не 2 грамма!
шаг 8/22
Соль, перец снова и сюда.
шаг 10/22
Вливаем воду,чтобы получить массу как на блины похожую по густоте. В процессе я добавляла воду немного, т. к. попадает мука и масса густеет.
шаг 11/22
Вот такой красивый омлетный состав получился!
шаг 12/22
Обмакиваем кусок мяса сначала в миску с мукой.
шаг 13/22
Затем в яичную смесь.
шаг 14/22
И переносим в крошку-панировочные домашние сухари.
шаг 15/22
Поваляв хорошенько в сухарях,переносим кусочек в разогретое масло и жарим на среднем огне.
шаг 16/22
Посыпаем чесночком довольно обильно.
шаг 17/22
Переворачиваем смело чесноком вниз и жарим с другой стороны.
шаг 18/22
Особо большие отбивные жарим без соседей)))
шаг 19/22
Складываем все обжаренные куски в глубокую сковороду и тушим на маленьком огне под крышкой полчаса, плеснув немного воды на дно.
шаг 20/22
А это порционная подача!
шаг 21/22
Быстрый салатик сделал и придумал младший сын (находит иногда кулинарное желание!). Состав: горошек, зелёный лук, красный лук, помидоры, яйца, заправка майонез пополам со сметаной.
шаг 22/22
Макарошки тоже по желанию детей! Приятного аппетита)))
Отбивные очень люблю, особенно по-кубински (с горчицей, особенно вкусно из мяса лося), чеснок тоже классно со свининой😍
Да..,отбивные у нас стали 😚 уже обычным рядовым сытным блюдом 😌...А вот лося никогда 😎 не пробовала))) 😌
Прямо новая жизнь для отбивных!pooh_lol Очень интересная идея соpooh_lol шпинатом😊
Вот внедряю 😃 потихоньку в рацион растущего 😎 поколения))) pooh_lol Спасибо,Александра! 😍🌹💖
Обожаю готовить с карбонада😃всегда очень быстро и вкусно😋💖
Точно-точно,Натуль))), 😃 бесхлопотное мяско!!! 😎💖pooh_lol😊
Как вкусненько😋мои мужчины тоже очень любят отбивные, будем такие пробовать😍🌹
Удобная вещь...,наготовил и пару дней 😌 со вторым блюдом можно 😚 расслабиться))) 😎💗🐾
koroleva MK😍
Забежала наконец,Юляш))), 😃 спасибо))) 😘💖😇