Мандарины тщательно промыть, освободить от шкурки. Шкурку залить водой и оставить на 6 часов, после воду слить, залить свежей водой, оставить ещё на 6 часов.
шаг 2/8
Чтобы все шкурки были полностью погружены в воду, сверху прикрыть блюдцем. Через указанное время воду слить, залить свежей водой, довести до кипения и проварить мандариновые шкурки 5 минут.
шаг 3/8
Кипяток слить, шкурки выложить на полотенце, промокнуть. Мандариновые шкурки взвесить.
шаг 4/8
Для сиропа отмерить сахар и воду: вес сахара должен равняться весу шкурок, соотношение воды и сахара 1,5:4. У меня вышло 290г шкурок, соответственно 290г сахара и 290:4х1,5=109г воды.
шаг 5/8
Сварить сироп, опустить нарезанные на полоски шкурки, довести до кипения.
шаг 6/8
Варить примерно 1 час на слабом огне до выкипания сиропа. За 5 минут до окончания варки можно добавить пару столовых ложек лимонного или апельсинового ликёра.
шаг 7/8
Готовые цукаты выложить на антипригарный лист. Можно подсушить в духовке. Но мне больше нравятся мягкие цукаты)))
сразу вспомнила, как варила варенье из апельсиновых корок....и прямо ностальгия...уж очень аппетитные конфетки у вас получились. конфетки, именно конфетки😋
Инна, такое фото шикарное!!! не могу оторвать взгляд!😍😇
Свет, спасибо))) Цукаты готовятся не сложно, а применяются много где! рецепты с цукатами скоро! 😄
Ок! Буду рада узнать. 😊 А то я, честно говоря, редко встречала рецепты с цукатами.
Кекс с цукатами просто вкуснотища!😋
А штоллены, пряники и т.п.? pooh_lol
Конечно! Я совсем забыла про них.pooh_lol
Когда то в юности я делала такие из апельсина....спасибо ,что напомнили о таком рецепте...как раз сейчас цитрусовый рай!!!😃😍
Рада, если пригодится рецепт))) Да, НГ, зима - самые мандариновые...😋
очень вкусно и ароматно😋, а фото...😍
благодарю 💗😚🌸
Фото бомба!😍😍
И рецептик нужный,давно хотела апельсиновые сделать!Поэксперементируем!😉😘
Юля, спасибо за отзыв! 🌷
сразу вспомнила, как варила варенье из апельсиновых корок....и прямо ностальгия...уж очень аппетитные конфетки у вас получились. конфетки, именно конфетки😋
Да, Татьяна, можно и как конфетки к чаю. Я использую для выпечки)))😋