Приготовление
1 час 30 минут
Описание
У нас в семье почему-то это печенье называется "Еврейским". Рецепт печенья к нам "приехал" в середине того века из Херсона. А в магазинах и кофейнях оно называется "Венским". А ещё я видела что-то похожее под названием "Полоски". Естественно, никакого сравнения с домашней выпечкой по вкусу. Пропорции инградиентов выверены временем. Сливочное масло совсем необязательно брать 82% жирности, достаточно и 72%. Муку смело сыпьте 2 стакана, а затем дозированно добавляйте ложками. Тесто получается маслянистым, очень нежным и легко поддаётся разным манипуляциям. начинки могут быть разными. Мы очень любим с ягодами из варенья (клубника и абрикос) - зимой, а с яблоками, клубникой, абрикосами или персиками (свежими, нарезанными небольшими кусочками) - летом. В рецепте указываю двойную норму. Если делать одну, то берём одно яйцо, а остальные составляющие делим попалам. Сода - 1 чайная ложка для двойной порции. Наверняка на сайте есть подобные варианты песочного теста, я не проверяла. Захотелось в эти замечательные весенние дни напомнить о своим любимом песочном печении.
Лиля,печенье понравилось😍у меня замороженный абрикос,можно его использовать,или лучше вареньем все-таки?😘
Наташа, я замороженные не делала. Только свежие или из варенья. Боюсь, что после разморозки он может дать лишнюю влагу. Вот летом свежие я делала, без проблем. Посыпала сахарной пудрой только. Так что думаю, надо вареньем воспользоваться. Я просто ягоды достаю и выкладываю, и сироп конечно попадает. Не забудь про крахмал, немного, как сах.пудрой мы посыпаем)))🐾
Спасибо большое😃значит,будем с вареньем готовить😋💖
Очень люблю такие полоски (у нас в советских кафетериях именно такое название было).Рассыпчатые и с начинкой...очень вкусно😍
Значит надо печь! pooh_lol
Да это почти пироженки😋 очень вкусно😍
Правда, очень вкусно! 😋 Спасибо!
Какие красивые у Вас фиалки, я не встречала ещё нигде таких, такие волнистые цветы, ах😍 Простите, что я сразу про цветы...😊 Такие песочные полоски и у нас продаются, очень вкусно!!! А песочная выпечка - моя любимая😃
Фиалки - это моя любовь! Хочу пост написать про них 🌺 У меня много фотографий моих любимиц. Спасибо!!!💗
И я их очень люблю!!!!💗 Везде, где вижу новенькую, стараюсь оторвать листик😌😌 Буду рада Вашему посту😃
Танечка! Как и обещала - создала пост о фиалках. Он уже есть в клубе в теме "Дом и сад" . Загляните ))) 💗
Спасибо большое, что написали! Обязательно!!!💗😘
У нас мама похожий пирог в детстве пекла, а затем на кусочки порционные разрезала😍
Вот и я с детства этот рецепт сберегла...даже сфотографировала страничку из бабушкиного блокнотика где-то 1975 года, хотела выложить 😊 Вкусняшка! 😋