Очень простое и одновременно очень вкусное блюдо... Со знакомым многим сочетанием вкуса свинины с яблоками... Но, мне в этом блюде понравилось то, как оно выглядит на столе - по-праздничному!!!
Духовку включить разогреваться на 200 С. Подготовить кусок свинины. Сделать острым ножом достаточно глубокие поперечные надрезы, но не разрезая до конца!
шаг 2/9
Зеленое яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать половинку яблоко (у Вас может уйти и больше) тонкими дольками. Сало нарезать тонкими полосочками.
шаг 3/9
А затем просто начинить мясо... В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала!
шаг 4/9
В конце скрепить вырезку, проткнув ее 3-4 бамбуковыми шпажками.
шаг 5/9
Огнеупорную форму (желательно с высокими бортиками) сбрызнуть оливковым маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу. Я добавила маринованный розовый перец горошком. Слегка сбрызнуть еще оливковым маслом сверху. Поставить запекаться в разогретую духовку на первые 45 минут.
шаг 6/9
По истечению указанного времени влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме "вентиляция".
шаг 7/9
Готовое мясо достать из духовки, удалить шпажки... и подавать с гарниром! )))) Я подавала с вкуснейшим Картофелем в сливочном масле (от Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/44210-kartofel-v-slivochnom-masle-potatoes-antico-modo Очень рекомендую попробовать! )))
шаг 8/9
Приятного аппетита!!! ))))
шаг 9/9
А еще мне это блюдо напомнило немного другую свинину...В АНАНАСАХ!!! http://www.edimdoma.ru/retsepty/53755-svinina-v-ananasah Также нежно, вкусно и сочно!!!
Спасибо, Инна!!! 😌 Да, свинина очень хорошо сочетается и с черносливом, и с яблоками..., и с ананасом..... 😋😋😋 Я последнее время ее совсем редко делаю... Но, когда уж готовлю, хочется чтобы было вкусно, нежно и сочно!!! 😋pooh_lol
выглядит аппетитно😉😀
Ириша, отличное блюдо! Так обычно свиную книжку с черносливом делают. С яблоками, уверена, будет не менее вкусно)))😋😋😋
Спасибо, Инна!!! 😌 Да, свинина очень хорошо сочетается и с черносливом, и с яблоками..., и с ананасом..... 😋😋😋 Я последнее время ее совсем редко делаю... Но, когда уж готовлю, хочется чтобы было вкусно, нежно и сочно!!! 😋pooh_lol
И на самом деле, хоть на праздничный стол подавай!!!💗😋
Вот, и мне так показалось!!! )))) спасибо!!! 😍💐💗
ммм классика! Я хоть мясо и не ем, возьму на заметку для мужа, он у меня любитель такого цельного мясаpooh_lol
😄 Спасибо, что заглянула, Настя!!! 🌸🌸🌸
очень вкусно 😘 и фото замечательное!! 🌺
Карина, спасибо!!! 🌹💗