Рецепт
Главная»Рецепты»
Огурцы, консервированные дольками

Огурцы, консервированные дольками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Такие огурчики заготавливаю уже много лет. Получаются они вкусными и пикантными. Собственно говоря, этот рецепт хорош тем, что если вдруг переросли огурцы и для засолки целиком они крупноваты, то можно их порезать на дольки и заготовить таким способом. Выход из этого количества огурцов примерно 9 семьсот граммовых банок. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Огурцы очистить от соцветий и хорошо промыть.
шаг 2/5
Порезать огурцы дольками, добавить сахар, соль, перец. Чеснок выдавить через пресс. Влить масло и стакан 9% уксуса. Если вдруг нет 9% уксуса, то влить в 200 мл стакан (граненый) 2 ст.л. уксусной кислоты 70% и долить воды до верха.
шаг 3/5
Огурцы перемешать и оставить их на 2 часа, прикрыв полотенцем. Периодически помешивать. За это время огурцы пропитаются заправкой и дадут собственный сок.
шаг 4/5
После, огурцы разложить по подготовленным банкам, залить образовавшимся рассолом.
шаг 5/5
Прикрыть крышками. Стерилизовать, семьсотграммовые банки – 7 минут, литровые банки -10 минут, после закипания. После, банки закрутить и перевернуть на крышки до полного остывания. Затем банки убрать в подвал на хранение. Приятного!!
Комментарии — 41
Татьяна
7 лет назад

Зарина, а что делать, если выделившегося сока не хватило чтобы покрыть полностью огурцы разложенные в банки?

ЗаринА
7 лет назад
Татьяна,

Татьяна..думаю можно добавить немного водички..к общему кол-ву выделившегося сока.

Ольга Родина
6 лет назад

спасибо)))))) хороший вариант))

Татьяна Цуканова
6 лет назад

Пробую делать по этому рецепту, вышло 5 литровых банок и я б не сказала что они прям полные. Рассола не хватило, или надо наливать по половинке? Несерьезно вроде, долила воду. Посмотрим что из этого выйдет, но рецепт всё таки не точен.

LediL.
9 лет назад

🐾надо попробоватьСпасибо Зарина💗💐

ЗаринА
9 лет назад
LediL.,

Лика, пожалуйста!😍😘

marysa
9 лет назад

Какие баночки в юбочках!!! или шляпках)))😌😌😇) а мне можно вон те огурчики с пупырышками? так скушать витаминчик хочется)))😋😋🐾💗pooh_lol

ЗаринА
9 лет назад
marysa,

pooh_lolМожно, можно...забирай!😉😍😘

marysa
9 лет назад
ЗаринА,

😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru