Огурцы, консервированные дольками

Огурцы, консервированные дольками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие огурчики заготавливаю уже много лет. Получаются они вкусными и пикантными. Собственно говоря, этот рецепт хорош тем, что если вдруг переросли огурцы и для засолки целиком они крупноваты, то можно их порезать на дольки и заготовить таким способом. Выход из этого количества огурцов примерно 9 семьсот граммовых банок. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы268г
    89.33% от дневной нормы
  • Калории2344кКал
    97.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Огурцы очистить от соцветий и хорошо промыть.

    Огурцы очистить от соцветий и хорошо промыть.

  • Шаг 1 Порезать огурцы дольками, добавить сахар, соль, перец. Чеснок выдавить через пресс. Влить масло и стакан 9% уксуса. Если вдруг нет 9% уксуса, то влить в 200 мл стакан (граненый) 2 ст.л. уксусной кислоты 70% и долить воды до верха.

    Порезать огурцы дольками, добавить сахар, соль, перец. Чеснок выдавить через пресс. Влить масло и стакан 9% уксуса. Если вдруг нет 9% уксуса, то влить в 200 мл стакан (граненый) 2 ст.л. уксусной кислоты 70% и долить воды до верха.

  • Шаг 2 Огурцы перемешать и оставить их на 2 часа, прикрыв полотенцем. Периодически помешивать. За это время огурцы пропитаются заправкой и дадут собственный сок.

    Огурцы перемешать и оставить их на 2 часа, прикрыв полотенцем. Периодически помешивать. За это время огурцы пропитаются заправкой и дадут собственный сок.

  • Шаг 3 После, огурцы разложить по подготовленным банкам, залить образовавшимся рассолом.

    После, огурцы разложить по подготовленным банкам, залить образовавшимся рассолом.

  • Шаг 4 Прикрыть крышками. Стерилизовать, семьсотграммовые банки – 7 минут, литровые банки -10 минут, после закипания. После, банки закрутить и перевернуть на крышки до полного остывания. Затем банки убрать в подвал на хранение. Приятного!!

    Прикрыть крышками. Стерилизовать, семьсотграммовые банки – 7 минут, литровые банки -10 минут, после закипания. После, банки закрутить и перевернуть на крышки до полного остывания. Затем банки убрать в подвал на хранение. Приятного!!

Оценить539
0

Автор рецепта

ЗаринАЗаринА,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Татьяна Цуканова
    Татьяна Цуканова

    Пробую делать по этому рецепту, вышло 5 литровых банок и я б не сказала что они прям полные. Рассола не хватило, или надо наливать по половинке? Несерьезно вроде, долила воду. Посмотрим что из этого выйдет, но рецепт всё таки не точен.

    • Ольга Родина
      Ольга Родина

      спасибо)))))) хороший вариант))

      • Т
        Татьяна

        Зарина, а что делать, если выделившегося сока не хватило чтобы покрыть полностью огурцы разложенные в банки?

        • Т
          Т

          Какие стильные огурчики на фото))) 😊🍀🌻🍀

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

            Похрустим!!!!pooh_lol😋😋😋

            Оставить комментарий