☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт этого супчика я привезла из своей поездки. Конечно же, никакого бекона там и в помине не было, все остальное было. Суп диетический, вкусный и разнообразит ваш стол. Любителям первых блюд посвящается!

Ингредиенты

основные
капуста цветная
600 г
молоко
500 мл
вода
500 мл
зелень рубленая
1 ст. л.
пармезан
по вкусу
паприка красная молотая
1 г
шафран молотый
1 щепотка
бекон сырокопченый
50 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Вливаем в кастрюльку молоко и воду, разбираем капусту на соцветия и добавляем в кастрюльку. Ставим все на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой готовим 10 минут. Не забываем, что молоко может "сбежать"...
шаг 2/4
Через 10 минут добавляем шафран и лепестки кайенского перца, готовим еще 5 минут. Перец можете взять такой, какой вам по душе, но чтобы был остреньким.
шаг 3/4
Снимаем с огня, немного остужаем и пробиваем блендером до однородного состояния. Несколько соцветий выньте из кастрюльки и добавите затем в тарелку. Если вы захотите суп погуще - возьмите больше капусты, например - 1 кг. Мне понравился оригинальный вариант.
шаг 4/4
В тарелку наливаем суп-пюре, добавляем несколько соцветий отварной цветной капусты, подсушенный бекон, зелень, тертый сыр и совсем чуть-чуть паприки. Все - блюдо готово! Приглашайте всех к столу и - СМАЧНОГО!
Комментарии — 61
Ульяна
9 лет назад

нежный супец 😉

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ульяна ,

Спасибо, Уленька! 😘

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Хорош супец!💖

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светочка! 😘

Надежда
9 лет назад

Прекрасный супчик,Лена,рецептик забираю😋😋🌺

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Надежда,

На здоровье, Надюша! Буду очень и очень рада, если придется по душе. 😊

Hilda
9 лет назад

это ВСЁ мне!!!😋pooh_lol отличный супчик, Лен, как мы любим 💖

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Hilda,

Да, Танечка, я старалась! И для тебя, и для Вики, для всех любителей супчиков...но все-таки в первую очередь - для себя любимой! 😜pooh_lol Чего уж там...😆

vicky
9 лет назад

Оч хорошо с бекончиком ты придумала! Чудесный супчик😋а вообще, Ленуся, без тебя скучно было 😉

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
vicky,

😳 ЧЁй-то? Некому гундеть было? исправим!!!😉

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru