Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный сок

Тыквенный сок

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Перечитав множество рецептов, выбрала оптимальный вариант. Тыква и апельсин — идеальный баланс вкуса.Насыщенный аромат тыквы здесь не присутствует, а наоборот, очень приятный тонкий вкус и легкая кислинка апельсина, которая как раз идеально нейтрализует тыкву, не забивая вкус. С каждым глотком как будто открываешь все новые и новые нотки — это божественный осенний напиток!  Вариантов тыквенного сока существует множество. Тыкву сочетают с морковью, яблоками, грушей, сливой, но мне идеально нравится сочетание с апельсином, здесь взрывная волна ароматного букета.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Тыкву очищаем от кожуры, вырезаем семечки и удаляем серединку. Нарезаем крупным кубиком.
шаг 2/5
Из воды и сахара готовим сироп — доводим до кипения и варим 1-2 минуты, отправляем в него тыкву и бланшируем 5-7 минут до мягкости тыквы.
шаг 3/5
Слегка остывшую тыкву отправляем в блендер и доводим до состояния пюре.
шаг 4/5
Готовое пюре разбавляем образовавшимся сиропом в соотношении 1:1 и добавляем апельсиновый сок по вкусу. Отправляем снова на плиту и провариваем еще 1-2 минутки. Баланс вкуса регулируете сами, но основной ноткой должна быть тыква. У меня на получившееся пюре добавлено 0,5 литра апельсинового фреша и 1 литр сиропа. Сок получился густой и с тонким ароматом апельсина.
шаг 5/5
Охлаждаем сок в холодильнике около часа, чтобы все ингредиенты «подружились» и раскрылись полным букетом вкуса. Подавать сок можно с кубиками льда из апельсинового сока или тыквенного сиропа, который остался в процессе приготовления. это будет очень красиво и поможет охладить сок к приходу гостей.
Комментарии — 5
Ксения П
9 лет назад

Мой любимый сок!!!💗🌸

Natalia_на кухне
9 лет назад

Чудо напиток, тыкву очень люблю! 😍😋😋😋

LediL.
9 лет назад

мой самый из любимых 😋🌸🌸🌺💗

Апрель
9 лет назад

полезно и вкусно😋

~Un Dina~
9 лет назад

Апельсин придал вкус тыквенному соку😋🌷!

Больше рецептов на edimdoma.ru