☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный лосось под сливочным соусом

Запеченный лосось под сливочным соусом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Лосось под сливочным соусом - блюдо французской кухни, подойдет и для торжественного случая и если просто хочется себя побаловать. Красная рыбка прекрасно смотрится, подходит и под белое и под красное вино, а главное очень легко и быстро готовится.  

Ингредиенты

основные
лосось филе
800 г
соль морская
по вкусу
сливочное масло
30 г
вино белое сухое
100 мл
сливки жирные
1 стакан
мука
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
зелень
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Рыбу, кожей вниз положить в форму (сковороду или самим сделать из фольги), посыпать морской солью и в предварительно разогретую духовку до 230С на 15 минут.(до готовности рыбы)
шаг 2/3
Тем временем растопить сливочное масло и оставить на огне, чтобы стало коричневым (следите, чтоб не пригорело). Когда масло станет коричневым добавить муку и хорошо перемешать, затем быстро добавляем вино и сливки и не снимая с огня, все время помешивая даем соусу загустеть (2-3 минуты). Снять с огня, посолить, поперчить и добавить мелко порезанную зелень.
шаг 3/3
Рыбу вынуть из духовки, обильно полить соусом и вернуть обратно в духовку на 2-3 минуты.Достать и подавать. Очень сочно и вкусно. Угощайтесь!!!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru