Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат с голубым сыром, финиками и миндалем

Салат с голубым сыром, финиками и миндалем

Юлия Высоцкая01 декабря 2009

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Вместо руколы можно использовать любой другой салат.

Ингредиенты

Для заправки

апельсины

оливковое масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

основные

сыр голубой

помидоры вяленые

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Финики отделить от косточек и разрезать вдоль на полоски.

шаг 2/9

Вяленые помидоры порезать полосками.

шаг 3/9

Руколу выложить в глубокую тарелку, добавить финики и помидоры.

шаг 4/9

Миндаль измельчить в ступке так, чтобы оставались небольшие кусочки, и присыпать салат.

шаг 5/9

Натереть на мелкой терке 1/4 ч. ложки цедры апельсина, отжать 1 ст. ложку сока. Натертую цедру добавить в салат.

шаг 6/9

Приготовить заправку: соединить оливковое масло с уксусом, добавить отжатый из апельсина сок, посолить и поперчить.

шаг 7/9

Полить половиной заправки салат и перемешать.

шаг 8/9

Нарезать небольшими кубиками 50 г голубого сыра и выложить на салат.

шаг 9/9

Оставшийся сыр добавить в заправку, растереть все вместе и полить салат.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

12 лет назад

Этот салат - настоящий шедевр! Советую всем! Цедру я не добавляю, лично на мой вкус, мне она кажется лишней!

11 лет назад

Салат - восхитительный!!! Легко готовить 😄
Сочетание фиников и вяленых томатов в сочетании с пикантным голубым сыром - зачет!!!
100% ресторанное блюдо! А дома - удивите и поразите всех родных и гостей!!!
Выкладываю фотку без сервировки. Мы сразу расхватали его по тарелками и наслаждались...
Предполагаю, что (как пишет Юлия Высоцкая) салат можно использовать любой, а голубой сыр, наверное, также можно заменить выдержанной брынзой или другим сыром... Но это будет уже совсем другая история... :)
В оригинале - блеск!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru