Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкое творожное мороженое с бананом

Легкое творожное мороженое с бананом

Приготовление
5 часов 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством приготовила я мороженое на любимом творожке Лёгкость ему придало наличие белковой составляющей, из которой я сделала швейцарскую меренгу. Банан добавила для аромата и консистенции, в итоге получилось великолепно – очень вкусное мороженое с приятной нежной текстурой! К тому же полезное! Творог я брала обезжиренный, мягкий в пачках, важно, чтобы он был свежий. Вес бананов в очищенном виде – 195 г. Для подачи идеальный вариант – ягоды или фрукты. Получается очень празднично и по-весеннему освежающе!   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладём белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
шаг 2/7
Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё пару минут.
шаг 3/7
В отдельной ёмкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
шаг 4/7
Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
шаг 5/7
Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова – в морозилку.
шаг 6/7
Процедуру достаточно повторить ещё 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
шаг 7/7
Перед подачей лучше дать мороженому «согреться» при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!
Комментарии — 45
Победа
9 лет назад

Вкусное морожко!! 😋😋 Я очень часто себе делаю диетическую "обманку" с замороженными бананами и творожком (+добавки, что под рукой), у меня даже бананы в морозилке никогда не переводятся. pooh_lolpooh_lolpooh_lol Потому что мороженое хочу круглосуточно!!! А тут и вкусно и полезно!! С меренгой ты здорово придумала, наверное получилось воздушно!😍😍

Снежинка Татьяна
9 лет назад
Победа,

Спасибо, Викуля!!!😘 Я не настолько фанат мороженого, особенно зимойpooh_lol но люблю творог и бананы😃

Nadejd@
9 лет назад

Обалденно вкусное мороженое! Белки дают нежную пышность!😍😋

Снежинка Татьяна
9 лет назад
Nadejd@,

Спасибо, Надюш! Да, так воздушней получается😊💗

ღ Юляღ
9 лет назад

Вкусно, легко и полезно!!! 😊 😍Помню подобное готовила, и уходила на ура...)))😋 Спасибо Танюш, что напомнила!pooh_lol Если не против, я фото добавлю! 😘💖
Вкусно, рекомендую!👌

Снежинка Татьяна
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо, милая!😘 Я только рада, что твоё красивое фото будет у меня😊

vicky
9 лет назад

Соблазнительница какая 😋🌷

Снежинка Татьяна
9 лет назад
vicky,

Стараемся😉😃

ВикторияS
9 лет назад

С приходом весны, действительно, так мороженое захотелось!😋😋 С миренгой классная идея, Танюш!👌💐

Снежинка Татьяна
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое, Викуся!!!😘 Очень рада, что соблазняюpooh_lol🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru