Легкое творожное мороженое с бананом
Описание рецепта
В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством
Творог я брала обезжиренный, мягкий в пачках, важно, чтобы он был свежий. Вес бананов в очищенном виде – 195 г. Для подачи идеальный вариант – ягоды или фрукты. Получается очень празднично и по-весеннему освежающе!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- сливки 10–20%150мл
- яичные белки1шт.
- сахар65г
- лимонная кислота0.1ч. л.
- ванилин1.5г
- творог обезжиренный360г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладём белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
- Шаг 1
Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё пару минут.
- Шаг 2
В отдельной ёмкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
- Шаг 3
Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
- Шаг 4
Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова – в морозилку.
- Шаг 5
Процедуру достаточно повторить ещё 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
- Шаг 6
Перед подачей лучше дать мороженому «согреться» при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
21забрала в кк😊скоро лето😄очень вкусное мороженое😍💖🌻
Когда-то и я делала 😇 творожное мороженое...,глянула-аж ровно 2 года назад! 😌 http://www.edimdoma.ru/retsepty/52030-tvorozhnoe-morozhenoe-stroynyashka 😘Бананово-творожное-интересно по вкусу! 😄
Смотрю на мороженое со свежей малинкой и такое впечатление , что уже лето наступило😊
Какая красота!!! Очень интересный рецепт, Танюш)😍
И легкое, и вкусное, и подано так красиво!😃💐💐