Легкое творожное мороженое с бананом

Легкое творожное мороженое с бананом

Время приготовления 5 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством приготовила я мороженое на любимом творожке Лёгкость ему придало наличие белковой составляющей, из которой я сделала швейцарскую меренгу. Банан добавила для аромата и консистенции, в итоге получилось великолепно – очень вкусное мороженое с приятной нежной текстурой! К тому же полезное!

Творог я брала обезжиренный, мягкий в пачках, важно, чтобы он был свежий. Вес бананов в очищенном виде – 195 г. Для подачи идеальный вариант – ягоды или фрукты. Получается очень празднично и по-весеннему освежающе! 


 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории204кКал
    8.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ღ Юляღ

Шаги рецепта

  • Подготовка Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладём белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
    Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладём белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
  • Шаг 1 Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё пару минут.
    Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё пару минут.
  • Шаг 2 В отдельной ёмкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
    В отдельной ёмкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
  • Шаг 3 Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
    Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
  • Шаг 4 Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова – в морозилку.
    Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова – в морозилку.
  • Шаг 5 Процедуру достаточно повторить ещё 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
    Процедуру достаточно повторить ещё 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
  • Шаг 6 Перед подачей лучше дать мороженому «согреться» при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!
    Перед подачей лучше дать мороженому «согреться» при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!
Оценить545
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • н@т@лья
    н@т@лья

     забрала в кк😊скоро лето😄очень вкусное мороженое😍💖🌻

    • Т
      Т

       Когда-то и я делала 😇 творожное мороженое...,глянула-аж ровно 2 года назад! 😌 http://www.edimdoma.ru/retsepty/52030-tvorozhnoe-morozhenoe-stroynyashka 😘Бананово-творожное-интересно по вкусу! 😄

      • М. Е.
        М. Е.

         Смотрю на мороженое со свежей малинкой и такое впечатление , что уже лето наступило😊

        • Ирина
          Ирина

           Какая красота!!! Очень интересный рецепт, Танюш)😍

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

             И легкое, и вкусное, и подано так красиво!😃💐💐

            Оставить комментарий